В последните няколко години алкалната диета си спечели куп звездни почитатели.
В това няма нищо случайно – алкалният режим повлиява добре цялостното здравословно състояние на организма, забавя стареенето и може да удължи живота.
В основата на алкалната диета стои повишеното внимание към pH нивото на тялото. С времето нейното спазване води до повишено производство на колаген, бори се с възпаленията и зачервяванията по кожата, сухотата и подсилва нейната естествена бариера. Комбинацията от всичко това прави кожата по-здрава и неподатлива на ранните признаци на стареене.
От къде идва идеята
Макар алкалната диета да доби световна популярност преди 2-3 години, идеята за нея съвсем не е нова. Корените й могат да бъдат проследени през Аюрведа медицината чак от древните индуси. През 20-те години на XX в. диетата на Хей (кръстена на д-р Уилям Хауърд Хей) разделя храните в две категории: киселинни и алкални. Нейното златно правило се състои в това да ядем повече от тези, които попадат във втората група, отколкото от тези в първа група. През 80-те също се появява подобен режим, наречен диетата на комбинираното хранене.
В основата на модерната версия на алкалната диета пък стоят различни хомеопатични практики.
Малката тайна, с която Дженифър Анистън поддържа форма
Какво включва
Основното нещо, което трябва да знаете за алкалната диета, е че тя се основава на приема на храни, които поддържат нормалния pH баланс на тялото. За тази цял се намалява консумацията на киселинни храни: преработени продукти, червено месо, алкохол, кафе. За сметка на това пък се увеличава консумацията на тези от алкалната група, като например зеленолистни зеленчуци, моркови, авокадо, цвекло и киноа.
Идеята е, че след храносмилане, храната се превръща в нова субстанция, която след това се абсорбира в кръвоносната ни система. В зависимост от храната, тази субстанция може да бъде киселинна или алкална. Нормалното pH ниво на тялото също е алкално, което значи, че този тип храни са много по-лесни за преработка. Процесът на поддържане на нормално pH за организма ни също е по-лесен.
Според учените, тяло, което има прекалено киселинно pH, е много по-предразположено към болести, легаргия, кожни проблеми, безсъние, промени в настроението и стрес. Когато сведем до минимум трудностите от преработването на захар, глутен, млечни продукти и месо, организмът ни мигновено се отървава от стреса, а от там – и от киселинното натрупване.
Това обаче съвсем не значи, че изведнъж трябва да се откажете от всички тези храни или пък да станете вегетарианци. Ключът е в баланса, като правилното съотношение на алкални и киселинни храни е 70:30.
Ел Макферсън и нейните златни правила за красота
Как алкалната диета забавя стареенето:
Много от най-често разпространените кожни проблеми (включително акне, прекалена сухота, екзема и псориазис), могат да бъдат проследени до pH нивото в организма. Премахването на храните, причиняващи му стрес, е първата стъпка към решението на проблемите.
Дерматологът на Миранда Кер, Илди Пекар, споделя: “Сухата и мазната кожа имат един общ проблем: pH нивото й не е балансирано. Чрез адаптиране към алкална диета и използване на правилни продукти, ще можете да дадете на кожата си грижата, от която се нуждае, за да бъде балансирана.”
В заключение можем да кажем, че правилото “красотата на кожата идва отвътре” важи с пълна сила за алкалната диета. Но това не е всичко! Към по-стегнатата, гладка и здрава кожа трябва да прибавим и другите полезни ефекти. А именно здрава и бляскава коса, здрави нокти, повече енергия и повишен имунитет.
Кои са звездните й почитатели
Виктория Бекъм неведнъж е говорила за своя режим, базиращ се на алкалната диета и книгата с рецепти Honestly Healthy. Разказвали сме ви подробно за нейното меню тук. Към дизайнерката прибавяме Дженифър Анистън, Гуинет Полтроу, Кейт Хъдсън и Ел Макферсън, които също споделят, че се придържат към алкалните храни. Кирстен Дънст, Алиша Силвърстоун и супермоделът Жизел Бюндхен са останалите звездни почитатели. Повече за режима, който Жизел спазва, ще научите тук.
