Лесна формула за винаги перфектен салатен дресинг

Всеки дресинг трябва да съдържа мазнина, киселина и трета съставка, която да ги превърне в емулсия

Ключът към всяка една вкусна салата е продуктите да са свежи и второ, да добавим перфектния салатен дресинг.

За разнообразие можем да приготвяме различни по вкус дресинги. Но за да са вкусни и с точната консистенция, винаги следваме една формула.

За всеки един дресинг имаме нужда от три основни компонента: мазнина, киселина и трета съставка, която да превърне всичко това в хомогенна емулсия. Тъй като мазнината и оцетът няма как да се смесят помежду си в хомогенна смес, добавяме майонеза, мед или горчица, за да уеднаквим сместа и да не оставим олиото/ зехтина да изплуват най-отгоре.

Салата с целина, фурми и пармезан

Перфектната пропорция е: три части мазнина към една част оцет, плюс малко количество от третата, хомогенизираща съставка.

И четвъртата, последна стъпка е по желание да добавим овкусяващи съставки. Това могат да бъдат сол и пипер, пресни зелени подправки, чесън, скълцан лук.

Ето няколко примера за салатен дресинг:

Обикновен балсамов винегрет

1 супена лъжица оцет балсамико, 1 супена лъжица горчица, 3 супени лъжици зехтин, по желание може да се добави малко мащерка. Дресингът е префектен както към салата от пресни зеленчуци, така и като дип за печени зеленчуци.

Детокс салата с цвекло и орехи

Салатен дресинг с мед и горчица

1 супена лъжица ябълков оцет, 3 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица горчица, 1 супена лъжица мед, сол и пипер на вкус.

Салатен дресинг с лимон и тахан

Приготвя се от 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок, 3 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица сусамов тахан, малко сол и пипер. Много е подходящ за салати, поръсени с ядки.

Любимата пролетна салата на Дженифър Анистън

Read Also

ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ ЗА ЛЕСНИ РЕЦЕПТИ

Лесни рецепти16 МАРТ 2019

Студен зелен чай с лайм

Разхладителната напитка е богата на антиоксиданти

Лесни рецепти07 МАРТ 2019

Как да подобрим най-обикновената рецепта за яйца

Отраснали сме с тази рецепта, а никога не сме я правили изцяло правилно.

Лесни рецепти16 ФЕВРУАРИ 2019

Мини рулца пица пеперони

Една страхотна алтернатива на традиционната пица

Лесни рецепти11 ФЕВРУАРИ 2019

Направете си домашно бадемово мляко само в 3 стъпки

Страхотен източник на калций, без никакъв холестерол