Лесни рецепти06.12.2016

Азбука на перфектното плато със сирена

Допълнете селекцията с ядки и свежи плодове за пълно удоволствие

Сиренето е най-доброто мезе на една трапеза, особено около празниците.

А на пазара има такова оргомно разнообразие от сирена, че е трудно да устоиш. Но освен да заложите на една богата палитра от това кулинарно изкушение, трябва да следвате някои много важни стъпки. Подгответе се добре, за да впечатлите всичките си гости.

Стъпка 1: Определете какво количество сирене ще трябва да вземете. Планирайте колко точно ще ви е необходимо за една порция за човек.

Стъпка 2: Изберете най-малко едно меко сирене (фета, бри, моцарела, маскарпоне), едно класно отлежало (сини сирена, Рокфор, горгонзола), и миризливи сирена (като лимбургер, пармезан и Vieux-Boulogne).

sirena

Стъпка 3: Подредете сирената според вида им – на едно място да са меките, последвани от останалите. По този начин, вашите гости ще ги опитат в този ред и ще могат да получат възможно най-голяма наслада от всяко едно. Бъдете сигурни, че когато сервирате сирената те да са със стайна температура, тъй като по този начин се усеща по-осезаемо аромата им, отколкото когато са студени. Бъдете сигурни и че имате подходящи ножове за всеки вид сирене.

Стъпка 4: Добре е, когато сервирате сирената да имат подходящите спътници. Меките сирена са в подходяща комбинация с добър балсамов оцет, със сладки плодове или сладка, докато твърдите и миризливите сирена се съчетават перфектно със студено пресован зехтин или с мед. В допълнение, на таблата със сирена включете нарязанана франзела или солени бисквити, ядки, сушени плодове и маслини. Ако искате да изпъкнете пред гостите си, може да заложиоте на една от печелившите комбинации като: фета или козе сирене с кедрови ядки и ябълка, сирене Asiago с бадеми и манго, и Бри с орехи и смокини.

More from

ГУРМЕ

Кулинарен уикенд: Изкушаващи и леки хапки

Три рецепти за вкусни изкушения, перфектни за почивните дни

Пригответе си вкусна закуска, която можете да хапвате в офиса

Три лесни рецепти за по-вкусно утро

Две в едно! Горещ шоколад с червено вино

Разгорещяваме сетивата с този неустоим дует

Три вълшебни десерта за всеки вкус

По-различните сладки изкушения, с които да изненадате всеки гост

Домашен хумус със сушени домати

Едно ястие от Близкия изток, което е хем здравословно, хем изключително вкусно

Детокс салата със зеленчуци и сос от авокадо

Заредете организма с протеини и фибри

Подсладете уикенда си с брауни

Три рецепти, които ще ви накарат да си оближете пръстите

Баница с късмети за Новогодишната трапеза

Ето нашето предложение за празничната вечер

Чийзкейк с бисквити орео

Насладете се на това изкушение, което няма да ви остави безразлични

Любимите празнични рецепти на Криси Тийгън

И как да си направим нейното известно печено пиле

Изненадайте гостите с пръчици с прошуто и кашкавал

Идеалната рецепта за празничните вечери

Сладки коледни изкушения

Няколко предложения, които ще удовлетворят всеки вкус