В есенните дни, когато слънцето все по-рядко се показва иззад облаците и се чувстваме уморени, ни трябва нещо бързо за приготвяне и богато на витамини и минерали.
А какъв по-добър вариант от ястие с броколи, картофи и сметана, което не само ще приготвя изключително лесно, но е и с удивителен вкус.
Необходими продукти:
500 г картофи
1 глава броколи
300 мл течна сметана
100 г кашкавал (по желание)
черен пипер
щипка индийско орехче
сол
Начин на проготвяне:
Картофите се сваряват. Обелват се и се нарязват на парчета. Броколите се почистват и разделят на розички. Измиват се и се бланшират за няколко монути, след което се измиват със студена вода.
В голям тиган (например уок) се слагат картофите, броколито, сметаната и подправките. Разбърква се добре. Вари се докато се сгъсти. Прибавя се нарязаният на кубчета кашкавал и се бърка до хомогенна смес.
