Кулинарен уикенд: Къри със сладък картоф

Полезен, диетичен и вкусен вариант за днешния обяд или вечеря

Кулинарен уикенд: Къри със сладък картоф

Нещо топло, леко пиперливо и много вкусно – точно за един приятен уикенд у дома.

Сладкият картоф е съставка, която става все по-често използвана по света, а вече и у нас. Кореноплодният зеленчук е страхотен източник на фибри, полезни въглехидрати, антиоксиданти и витамин С и А.

Той е главен участник в рецептата, която ви предлагаме днес, наред с други полезни съставки, превръщайки кърито не само във вкусно и екзотично разнообразие към менюто, но и в изключително полезно ястие, с което си струва да експериментираме.

Кулинарен уикенд: Къри със сладък картоф

Ще ви трябват:

1 голям сладък картоф

400 милилитра кокосово мляко

1 малка глава лук

1 супена лъжица настърган джинджифил

3 скилидки чесън

400 грама нахут от консерва

1 супена лъжица зехтин

400 грама домати от консерва

1 малка червена лютива чушка

По половин супена лъжица от канела, кориандър, кимион, куркума и карамфил

магданоз за сервиране

сварен ориз

Приготвяне:

Нарежете на ситно лука и чесъна, а лютивата чушка на тънки колелца. В голям дълбок тиган запържете първо лука, а след това добавете чесъна, чушката, заедно с всички подправки.

След няколко минути готвене добавете нахута, доматите и кокосовото мляко както и сладкия картоф, който предварително трябва да обелите и нарежете на средно големи кубчета. Намалете котлона и гответе за около 30 до 50 минути с капака върху тигана, като от време на време разбърквате. Сервирайте върху сварен жасминов ориз и поръсете с магданоза отгоре.

ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ ЗА ОСНОВНИ ЯСТИЯ

Рецептата на Криси Тийгън за пиле с моцарела
Основни ястия07 АПРИЛ 2022

Рецептата на Криси Тийгън за пиле с моцарела

Какъв по-добър повод за романтична вечеря от намирането на една наистина добра рецепта?

Кулинарен уикенд: Рецепти, вдъхновени от китайската Нова година
Основни ястия30 ЯНУАРИ 2022

Кулинарен уикенд: Рецепти, вдъхновени от китайската Нова година

Предизвикваме ви да опитате нещо ново този уикенд

Кулинарен уикенд: Риба на фурна с коричка от тиквени семена и пармезан
Основни ястия05 ДЕКЕМВРИ 2021

Кулинарен уикенд: Риба на фурна с коричка от тиквени семена и пармезан

Вкусно предложение за утрешната трапеза

Кулинарен уикенд: Пица със сирене бурата и праскови
Основни ястия31 ЮЛИ 2021

Кулинарен уикенд: Пица със сирене бурата и праскови

Лека, с няколко пресни съставки и истинско изкушение за сетивата