Кулинарен уикенд: Тарта с ягоди и шоколад

Комбинация, от която ще си оближете пръстите

Нямаме нищо против и просто да топнем ароматните ягоди в бурканчето с течния шоколад, но с този десерт ще задоволим и очите, и небцето. Опитайте го!

Необходими продукти

За тартата

250 гр. брашно
100 гр. студено масло, нарязано на кубчета
100 гр. пудра захар
2 яйца
3-4 капки ванилия
За пълнежа
200 гр. масло
30 гр. черен шоколад
50 гр. захар
2 яйца
2 жълтъка
2 с.л. ягодов ликьор
2 щипки сол
150 гр. сладко от ягоди

Кулинарен уикенд: Тарта с ягоди и шоколад

За украсата

ягоди
2 с.л. бял шоколадов ганаш

Начин на приготвяне

Смесете брашното с маслото с миксер, добавете захарта, и разбъркайте. Добавете яйцата и ванилията. Разбивайте, докато стане хомогенна смес. Разстелете тестото в тавичка и притиснете с ръце, за да придобие плоска форма. Покрийте и оставете в хладилника за около 30 минути.

Загрейте фурната на 170 градуса и намаслете тавичка за тарта, около 23 см диаметър. Извадете тестото и го сложете в тавата за печене. Отрежете ъглите и ги приберете в хладилника за 20 минути. След това покрийте тартата с фолио, сложете във фурната върху скара и печете за 20 минути или докато не придобие хубав златисто-кафяв цвят.

Кулинарен уикенд: Тарта с ягоди и шоколад

За пълнежа

Разтопете шоколада и маслото на водна баня на слаба температура. Разбъркайте жълтъците, захарта и солта в купа. Добавете ликьора и разбъркайте. Добавете разтопения шоколад и разбъркайте със шпатула. Запълнете тартата с ягодовото сладко, добавете шоколадовата смес и печете за още 16-18 минути. Оставете да изстине добре и декорирайте с ягоди и шоколадов ганаш.


Източник: Cool Artisan

Десерт с фъстъчено масло и шоколад

Една забавна рецепта за шарени шоколадови трюфели
Бисквити с пълнеж с три съставки
Мъфини с лимони и кисело мляко

ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ ЗА ПАЙОВЕ & ТОРТИ

Рецепта за хрупкав ябълков пай
Пайове & торти21 ОКТОМВРИ 2022

Рецепта за хрупкав ябълков пай

Отново е събота. Отново е ден за кулинарни изкушения.

Кулинарен уикенд: Двупластов здравословен чийзкейк с тиква
Пайове & торти17 ОКТОМВРИ 2021

Кулинарен уикенд: Двупластов здравословен чийзкейк с тиква

Вкусен десерт със само 113 калории на парче

Кулинарен уикенд: Обърната торта с банани
Пайове & торти07 СЕПТЕМВРИ 2014

Кулинарен уикенд: Обърната торта с банани

Подсладете почивните дни по ефектен начин