Рецепти : Десерти16 ЯНУАРИ 2022

Кулинарен уикенд: Суфле с мед и лимон

Впечатляващ и вкусен десерт по френска техника

Шоколадовото суфле винаги ще бъде класика сред десертите, но днес ви предлагаме една по-нетрадиционна рецепта.

Ако искате да разнообразите репертоара или да впечатлите някой специален, това е десертът, който ви трябва за повода – суфле с мед и с аромат на лимон. Рецептата носи подписа на гръцката кухня, но използва френска техника, затова и крайният резултат е още по-специален.

За да го приготвите, ще ви трябват:

100 грама мед

100 грама брашно

кората от лимон и половина

300 милилитра топло мляко

4 супени лъжици захар

4 яйца

120 грама краве масло

пудра захар за поръсване

Приготвяне:

Намазнете шест формички за суфле, рамекин. Отделете белтъците и жълтъците от яйцата и разбийте белтъците на сняг. Разбъркайте меда и захарта в топлото мляко и добавете лимоновата кора. Разтопете маслото на ниска температура и бавно към него добавете брашното. Бъркайте постоянно и добавете млечната смес. Разбъркайте добре, а след това махнете от котлона, за да добавите жълтъците един по един, като отново бъркате непрестанно. Оставете сместа да изстине малко и след това внимателно я изсипете при белтъците. На този етап е важно да не бъркате агресивно, а само леко да загребвате от белтъците с шпатула по ръбовете на съда, докато изсипвате течността, за да получите накрая пухкава смес. Разпределете я в рамекините и печете на 190 градуса за 25-30 минути. Не отваряйте фурната, докато не са готови. Сервирайте все още топли с малко пудра захар отгоре по желание.

ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ ЗА ДЕСЕРТИ

Лесна рецепта за бисквитки с фъстъчено масло
Десерти28 АПРИЛ 2023

Лесна рецепта за бисквитки с фъстъчено масло

У дома винаги трябва да имаме под ръка бисквитки, както за кафе и чай, така и за вкусна закуска на децата в училище.

Торта с ягоди: Рецептата мечта
Десерти17 МАРТ 2023

Торта с ягоди: Рецептата мечта

Ягодите отново са вкусни и сочни, затова се възползваме от момента, за да приготвим най-вкусния десерт за уикенда.

Бърза и лесна рецепта за торта с моркови
Десерти02 МАРТ 2023

Бърза и лесна рецепта за торта с моркови

Морковената торта е питателна, здравословна и перфектна за закуска на децата в училище, както и за нашето следобедно кафе в офиса или у дома.

Най-вкусният лимонов чийзкейк
Десерти24 ФЕВРУАРИ 2023

Най-вкусният лимонов чийзкейк

Това определено е най-добрата идея за уикенд десерт.