Рецепти : Супи07 ЯНУАРИ 2014

Пригответе си супа минестроне

По оригинална италианска рецепта

Традиционната италианска супа минестроне често носи названието “супа от всичко по малко”. 

В различните части на Италия се приготвя по различен начин, но част от съставките се повтарят навсякъде. Често към супата се прибавя месо, но по желание, а пастата е почти задължителна.
Съставки за 8-10 порции:

2 супени лъжици зехтин
1 малка глава лук, нарязан
3 скилидки чесън, нарязан
1 морков, обелени и нарязан на кубчета
1 стрък праз, нарязани на кубчета
1 тиквичка, нарязана на кубчета
1 чаена чаша пресен или замразен зелен фасул
2 консерви домати
4 чаши зеленчуков бульон
2 чаши вода
1 макарони
1/2 ч.л.  сушен риган
1 ч.л. босилек
Сол и пипер

Как да я приготвим

Загрейте зехтина в голям тиган. Добавете лука, чесъна, моркова и нарязания праз. Пържете в продължение на около 5 минути, или докато леко покафенеят. Добавете тиквичките, зеления фасул и доматите от консерва. 

 
Разбъркайте всичко в зеленчуковия бульон и водата. Добавете макароните, ригана и босилека. Оставете да къкри, докато зеленчуците и пастата се сварят, около 35 минути. Подправете със сол и черен пипер. 
Когато сервирате по желание може да гарнирате с пармезан.

Read Also

ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ ЗА СУПИ

Супи24 НОЕМВРИ 2018

Есенна супа с кестени и гъби

Тази ароматна и питателна рецепта е перфектна за сезона

Супи28 ОКТОМВРИ 2018

Крем супа с печен карфиол

Защото картофената крем супа вече е толкова демоде

Супи12 ОКТОМВРИ 2016

Топла супа с моркови, кокос и къри

Перфектна вечеря за студената есен, опитайте!

Супи11 СЕПТЕМВРИ 2015

Студена крем супа от тиквички и авокадо

Свежа и много бърза идея за вечеря или обяд