В началото на есента софийският ресторант La Skara представи обновеното си меню, в което присъстват съвсем нови ястия с оригинални продукти от Италия.
Заведението е и ексклузивен представител на една от най-прочутите италиански салумерии – Belli в Тренто, известна с изключителните си меса – различни видове салами, шпек, панчета, пушени меса, както и още специфични продукти от областта.
Самото име на ресторанта – La Skara – говори, че тук могат да се опитат различни меса, приготвени на барбекю. Гостите на ресторанта биват посрещани на входа от специална витрина, на която са изложени различните видове пресни мариновани меса и ароматни салами. Истинската атракция е, че всеки гост може сам да приготви избраното от него месо, както и зеленчуци, по начин, по който той предпочита. La Skara е и едно от много малкото места в България, където гостите могат да поръчат и стек конско месо.
Абсолютна новост в менюто на ресторанта е световноизвестният италиански стек Фиорентина, истинско изкушение и за най-изисканите гурме познавачи. За приготвянето на стек Фиорентина се използва телешко месо от животни, отглеждани в долината Киана (Chiana), Тоскана. Изважда се филето от частта около кръста на животното.
В новото меню на La Skara присъстват и още италиански ястия като карне салада – Карпачо от телешко бон филе, гарнирано с пюре от боб и полента, Полента луканика – приготвена от царевично брашно и малки парченца салам луканика и Грана падано, Октопод по сицилиански с ароматен, леко пикантен сос от домати, лук, каперси, маслини и подправки, всякакви разядки от българската кухня. Предлага се и био биволско и овче мляко с биосладко.
Всяко ястие може да се комбинира с най-точното вино от богатата винена листа, като в нея присъства и прочутото италианско вино Brunello di Montalcino и няколко вида Chianti.
Адрес: Студентски град, до блок 60 (в близост до светофара на Симеоновско шосе и Студентски град)
-200x200.jpg "Спортните обувки, които обсебиха модния свят")
