Тази студена крем супа с тиквички се приготвя много бързо и лесно и е чудесна идея за експресна вечеря или обяд.
Необходими продукти:
1. 2 тиквички
2. 1 авокадо
3. ½ лимон
4. 1 чаена чаша кисело мляко
5. ½ връзка копър
6. ½ чаена чаша орехи
7. 1 кубче бульон / 500 мл домашен бульон (по ваш избор)
Време за приготвяне: 30 минути
Начин на приготвяне в три стъпки:
1.
Измийте и обелете тиквичките и ги нарежете на едри кубчета. Варете тиквичките до пълно омекване в бульона. По-добре е да ползвате приготвен от вас домашен бульон, за да бъде по-натурален вкуса му, но ако нямате такъв може да ползвате и кубче бульон. След като тиквичките се сварят ги извадете от бульона.
2.
Пасирайте сварените тиквички, заедно с обеленото авокадо, киселото мляко, сока на лимона и ½ чаена лъжица сол. Може да пасирате с пасатор, или пък с кухненски робот. Ако получената текстура е много гъста добавете 1-2 черпака от бульона, в който са врели тиквички, за да я разредите. Готовата супа прибирате в хладилника за да се изстуди напълно.
3.
Преди сервиране поръсете всяка порция студена крем супа със ситно нарязани копър и орехи, а любителите на чесъна може да добавят и някоя друга скилидка счукан чесън.
Опитайте още от нашите лесни рецепти!
Полезно и много лесно: пудинг с чиа
Кулинарен уикенд: Скумрия във фолио
Сладки чийзкейк хапки с череши
