Рецепти : Десерти21 МАРТ 2021

Кулинарен уикенд: Лесно суфле от овесени ядки

Здравословно (или не чак толкова) извинение да хапнем торта за закуска

Печените на фурна овесени ядки тип лава кейк станаха най-популярната закуска в онлайн пространството.

Днес ви запознаваме с още една рецепта, която стана популярна, благодарение на TikTok и Instagram – нов прочит на здравословното суфле. В основата си тази закуска представлява овесени ядки на фурна, но течният център прави рецептата специална.

В интернет пространството се появиха вече хиляди варианти на суфлето, като ние сме ви събрали някои от най-интересните по-долу. Но понеже няма нещо, което да обичаме повече от рецептата, която може да се персонализира по различни начини, ви запознаваме с една базова формула, която може да променяте според съставките, които имате в хладилника, или според преференциите ви:

Ще ви трябват:

60 грама фино смлени овесени ядки или готово овесено брашно

5 грама какао

3 грама (1/2 чаена лъжичка) бакпулвер

половин банан

1-2 лъжички мед (или кленов сироп, или агаве)

1/2 чаша (около 120 милилитра) мляко

щипка сол

1 ванилия

За центъра – блокче черен шоколад или любимото ви ядково масло

Приготвяне:

Смесете всички съставки, освен тези за центъра на суфлето, в блендер и ги пасирайте добре до получаването на хомогенна смес. Изсипете в намазнена малка тавичка или керамична формичка за суфле. Сложете избраната съставка за центъра, като внимавате да го покриете добре. Печете във фурна на 190 градуса за 7-10 минути или докато не се втвърди повърхността. Изчакайте 3-4 минути преди сервиране, като можете през това време да добавите топинг по желание.