Рецепти : Десерти22 ДЕКЕМВРИ 2018

Коледни мъфини с бял шоколад и боровинки

Леки, вкусни и неустоими за цялото семейство

На Коледа всичко е бяло и приказно – в това число и мъфините.

Пригответе си вкусни мъфини, потопени в бял шоколад и украсени със сушени червени боровинки за един от най-светлите и семейни празници. Мъфините са подходящи както за закуска, така и за през целия ден – толкова са неустоими, че ще ви е трудно да си вземете само един-два.

Какво ви е необходимо?*

2 ч.ч. брашно

1 с.л. бкапулвер

1/2 ч.л. сол

1 яйце

1 ч.ч. кафява захар

4 с.л. масло

2 ч.л. екстракт от ванилия

2 ч.л. кора от портокал (по желание)

1 1/4 ч.ч. сметана

1 1/2 ч.ч. сушени червени боровинки

1 1/2 ч.ч. бял шоколад

Image result for CRANBERRY BLISS MUFFINS

*Продукти за глазурата от крема сирене:

100-120 гр крема сирене

1/4 ч.ч. масло

1 1/2 ч.ч. пудра захар

1 ч.л. екстракт от ванилия

1 щипка сол

Как да си ги приготвите?

Загрейте фурната на 180 градуса, а в стандартна формичка за мъфини (12 бр.), намажете всяо отделение с мазнина или напръскайте със спрей с незалепващо покритие.
В голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта.
В отделна купа разбийте яйцето за около 30 секунди. Добавете захарта и бъркайте докато не се разтопи. Прибавете и маслото (разтопено), ванилията и портокаловата кора. Накрая изсипете и сметаната и разбъркайте всичко много добре.
Нарежете сушените боровинки и си отделете настрана 2 с.л. от тях за украса на мъфините после. Останалите прибавете към микса с брашното, както и 1 1/4 ч.ч. от белия шоколад. Разбъракайте добре, като разпределите боровинките в тестото.
Прибавете микса със сметаната към този с брашното и бъркайте внимателно с шпатула, като дори да останат малко бучки брашно, не е фатално. Важно е да не разбиете сместа твърде много.
Image result for CRANBERRY BLISS MUFFINS
Напълнете формичките за мъфини със сместа с помощта на лъжица за сладолед или друга голяма такава, като ги запълните на 2/3, за да имат място да набъбнат. Печете ги докато не станат златисто-кафяви или около 25 минути. Оставете ги във формичката за около 5 минути докато позистинат, а след това ги наредете на метална решетка, за да ги украсявате по-лесно.
Междувременно се заемете с глазурата. С помощта на мискер разбийте в купа крема сиренето и маслото на средна скорост или докато се смесят добре. Добавете пудрата захар, ванилията и солта. Отново разбийте.
За украсата на всеки мъфин ви е необходима супена лъжица от глазурата и нож с който да я разнесете. Останалите боровинки (заделените 2 с.л.) поръсете отгоре. Разтопете 1/4 ч.ч. от белия шоколад (може и в микровълнова на средна топлина и за около 15-20 секунди). След това с лъжица го разнесете върху глазурата и боровинките, чертаейки тънки и дълги линии. Шоколадът обикновено ще стегне за около 1-2 минути, след което може да поднесете мъфините.
Бон апети и весели празници!

ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ ЗА ДЕСЕРТИ

Рецепта за диетични палачинки
Десерти27 ЯНУАРИ 2023

Рецепта за диетични палачинки

Кой каза, че не можем да се насладим на любимите си палачинки, ако сме на диета?

Вкусна рецепта за кекс с мандарини
Десерти20 ЯНУАРИ 2023

Вкусна рецепта за кекс с мандарини

Уикендите са, за да разпуснем. Затова винаги трябва да има по нещо сладко у дома.

Рецепта за канелени рулца
Десерти23 ДЕКЕМВРИ 2022

Рецепта за канелени рулца

Каква би била Коледата без аромата на канела из целия ни дом?

Рецепта за джинджифилови сладки
Десерти09 ДЕКЕМВРИ 2022

Рецепта за джинджифилови сладки

Коледата без джинджифилови сладки е невъзможна.