Е, днес ще приготвим най-вкусния и сочен кекс с мандарини, най-добрият плод на сезона.
Необходими съставки:
- 250 гр. масло на стайна температура;
- 2 с.л. захар;
- 4 яйца;
- ½ килограм самонабухващо брашно;
- ¼ ч.л. бакплувер;
- 1 чаша сок от мандарини;
- Кора от 2 до 3 мандарини;
- Пудра захар.
Фотография: Unsplash.com
Начин на приготвяне на кекс с мандарини:
Маслото и захарта се изсипват в миксера и се разбиват добре поне 8 минути, докато се хомогенизират.
След това добавяме едно по едно яйцата и продължаваме да разбиваме 2 до 3 минути.
Време е да поставим брашното и бакплувера в един съд и да ги разбъркаме. Постепенно намаляваме скоростта на миксера и добавяме сместа с половината брашно, половината сок от мандарини и продължаваме да бъркаме.
Фотография: Pexels.com
Следващата стъпка обхваща добавянето на останалото брашно, сока и кората от мандарините, след което отново разбиваме за 1 до 2 минути.
Нека не забравяме да набрашним съда и за изсипем сместа.
Е, време е да изпечем на 180 градуса за около 50 минути.
Когато е готов кексът го оставяме настрана за известно време, за да се охлади.
ВИЖТЕ ОЩЕ: Рецепта за смути от авокадо и краставица
