Франция
В различните части на Франция, обичаите и трапезата имат малка разлика, като всеки добавя по нещо свое в подготовката. Коледа тук е предимно религиозен празник. Още от началото на декември започва подготовката по празника, хората посещават литургии, украсата по домовете е с мотиви, изобразяващи раждането на Исус.
На 1-ви декември всяко дете получава по един картонен календар с 24 прозорчета- за всеки ден до Коледа по едно прозорче. Зад всяко от тях се крие някаква изненада – най-често лакомство.
В празничната вечер най-често приготвяното ястие е пуйка с кестени, заедно със задължително присъстващите на трапезата стриди, пастет от гъши дроб и други. Сладкишът, който се приготвя се нарича бюш и прилича на пънче, цялото във шоколад. В някои региони на Франция е задължително накрая на вечерта да има 13 десерта, колкото са били участниците в Тайната вечеря.
В някои френски села все още се изпълнява стар новогодишен обичай, на който всички домакини в селото си разменят хляб. Първата жена, която налее в празничната нощ вода от извора, оставя франзела хляб, втората оставя своя и взема тази и така всички жени в селото се изреждат.
Финландия
Това е страната, в която може да усетим най-силно присъствието на истинската магия на Коледните и новогодишните празници, а и на самия Дядо Коледа. Приготовленията тук започват от 4 декември – според църковните вярвания тогава започва времето на очакване на Спасителя и подготовката за посрещането му.
Във Финландия Коледа е най-важният празник от всички празници през годините. Всички задължения на семейството се приключват от рано, за да може всички да са свободни и заедно по празниците.
На 24 декември, финландците стават рано и закусват овесена каша и сок от сливи, а след това украсяват Коледната елха, окичват я със сладки, плодове, свещи, памук и панделки. На този ден в 12 часа се обявява „Коледният мир“, който поставя същинското начало на празниците. Във Финландия Бъдни вечер е най-важният от трите празници.
Интересен факт е, че на Бъдни вечер в 17 ч. жените посещават традиционна финландска сауна и се отдават на почивка и пречистване. По-късно, когато изгрее първата звезда в небето, цялото семейство се събира на масата, пременено в нови дрехи. Тогава обикновено и си раздават подаръците, донесени лично от Дядо Коледа.
Коледната трапеза се състои от печено месо, печена шунка и зеленчуци. А основното ястие е варена риба- треска, маринована седмица по-рано, със сметанов сос.
На следващия ден в 6 ч. сутринта семействата отиват на църква. Пеят се коледни песни, взима се участие в парадното шествие и се организира коледен обяд. И тъй като на почит е семейството, обикновено всички остават заедно в домовете си.
Германия
В Германия приготовленията започват от ноември, когато отварят и първите Коледни базари и се слага цялата коледна украса по магазините и пешеходните зони.
На празника се събира цялото семейство – и младите, и старите. Традиционните немски специалитети са гъска с червено зеле, наденички и много сладкиши. Щоленът е обичаен сладкиш в Германия, може да се приготви и месеци преди това, но запазва вкуса си докрай. Приготвят се също и меденки и различни сладки с марципан. След вечерята бащата запалва светлините на коледното дърво и пеят се коледни песни.
Децата оставят списък с коледни желания на перваза, посипан с малко захар, така че Дядо Коледа да не го пропусне. След вечеря започва и разопаковането на подаръците.
Новата година се посреща с много заря и изстрели, защото германците вярват, че по този начин ще прогонят злото. Древен обичай е в полунощ да изливат олово във вода и според формата, която се получи да предричат бъдещето.
Великобритания
Във Великобритания, както в останалите държави Коледа е празникът, на който цялото семейство се събира. Заедно украсяват коледно дръвче, а децата разопаковат подаръци.
Улиците са богато украсени със светлини и се чуват коледни песни. На всяка врата виси венец за късмет.
Още от времето на династията на Тюдорите на трапезата присъства печена пуйка с кестени и боровинков сос. Типичният сладкиш за празника е коледния пудинг. Преди да сложат първата съставка в него англичаните винаги си намислят желание. Поверието твърди, че желанието ще се сбъдне, ако всички подправки се слагат в посока на часовниковата страна. Всяка фамилия го приготвя по свой собствен начин и пази рецептата в тайна. В него задължително се слага монета, която носи късмет на този, който я намери.
На Нова година англичаните си ходят на гости. За да привлекат късмета и щастието за новата година е достатъчно да прекосят първи прага на дома на някой свой близък, когато удари последният звън на полунощ. В джоба си те носят пара за богатство, въглен- за топлина и сол, за да има храна през цялата година
САЩ
Америка е една от най-големите страни в света, ето защо в различните й части, обичаите не са еднакви. На югозапад например хората украсяват палми с червени ленти, а на север се украсява коледна елха. Всеки един щат си има своята традиция – ананас в знак на госоприемство, краси вратите на семействата в Аляска, а във Филаделфия например се изнася кукерско шествие. В Калифорния Дядо Коледа сърфира, а в Ню Орлианс се организира уличен парад с огромен вол, украсен с панделки и зеленина по рогата. Във Вашингтон се намира огромно коледно дърво, светлините му се палят от президента. Магията на Коледа в Америка е точно в тези различни обичаи и националности, които е събрала. Традиционната празнична вечеря включва печена пуйка, поднесена с картофено пюре и сос. Благодарение на много народи, които живеят там кулинарните рецепти са разнобразни. Десертът е обикновено коледен пудинг, поднесен с бренди сос, пай, сладки кошнички, пълнени със сушени плодове. Интересно при американците е, че подаряват своите подаръци с касовата бележка, за да може, ако не се хареса да бъде сменен. Украсата се състои от много светлини, клонки и нанизани пуканки.
Как празнуват Япония, Австралия, Индия и Египет – на страница iii
-200x200.jpg "Дизайнерски подаръци за Норт Уест")
