Безглутеновите продукти са много повече от колкото очаквате
Глутенът е най-трудно смилаемият протеин, който се съдържа в пшеницата, ръжта, ечемика и овеса, както и в храни, които съдържат тези съставки – торти, кексове, хляб, паста. Според статистиката 1 на 100 човека в световен мащаб страда от непоносимост към глутен.
Разберете дали имате непоносимост към глутена
Ако и вие сте сред хората, които не успяват да разградят глутена, то със сигурност сте редовни посетители на щанда с диабетични храни, където обикновено са разположени и тези за глутенова непоносимост. Не се ограничавайте само с тях обаче, защото храните, които са подходящи за вас, може да откриете в целия супермаркет.
Безглутенов тарт с шам фъстък и кайсии
Ето и кои са храните за хора с глутенова непоносимост:
Зеленчуци и плодове: обикновени картофи, сладки картофи, карфиол, цвекло, кейл, тиквички, тиква, гъби, авокадо, фурми
Месо и риба: пилешко, пуешко, телешко, сьомга
Млечни продукти: яйца, йогурт, чедър
Житни и бобови култури и семена: царевица, киноа, нахут, ленено семе, леща, боб, овесени ядки, шам фъстък, обикновени фъстъци, орехи, бадеми
И за финал, нашият фаворит – черният шоколад!