Предлагаме ви две идеи за нетрадиционни зимни салати, които ще ви заредят с нужната доза полезни витамини и минерали.
Почерпете се с предложенията ни, които перфектно биха се включили както в диетата за детокс след празниците, така и в менюто за новогодишната вечер.
Салата с райска ябълка и нар
Ще ви трябват:
2 големи райски ябълки
3-4 чаши смес от зелени листни зеленчуци по вкус – например рукола и спанак
100 грама моцарела
1/4 чаша нар
шепа орехи по желание
няколко листа мента
За дресинг:
2-3 супени лъжици лимонов сок
1 супена лъжица мед
1/4 чаена лъжичка сол
2 супени лъжици зехтин
Накъсайте марулята и руколата (или другите зелени зеленчуци, които сте избрали), нарежете райската ябълка на малки парчета и накъсайте или нарежете моцарелата. Смесете всички съставки от салатата, отделно пригответе дресинга и залейте зеленчуците с него непосредствено преди сервиране.
Салата с рукола, фета и киноа
За две порции са ви нужни:
2 моркова
2 чаши варена киноа
1 малък сладък картоф
80 грама фета
1 тиквичка
шепа рукола
2 малки глави цвекло
1 червен лук
тиквени семки за декорация
За дресинга:
2 чаени лъжици тахан
1 чаена лъжица мед
1 супени лъжици зехтин
3 чаени лъжици ябълков оцет
Нарежете и изпечете сладкия картоф, тиквичката, морковите и цвеклото с малко черен пипер, сол и мазнина за 20-25 минути на 175 градуса. След това нарежете лука и натрошете сиренето и смесете всичко със зеленчуците.