Ето че поддръжниците на високо-мазнинната диета ще си отдъхнат. Учените потвърдиха, че орязването на приема на масло, сметана и мазни меса ще нанесе повече вреди на здравето, отколкото ползи.
Схващането, че мазнините са лоши за артериите, се дължи на грешното интерпретиране на научните изследвания до момента. Експертите обаче смятат, че е време да бъде развенчан митът за ролята на наситените мазнини за сърдечните заболявания.
През 1970 г. резултатите от изследване показали връзка между холестерола и сърдечните заболявания, която от своя страна била свързана с калориите от наситените мазнини. Не било доказано обаче, че тази корелация е причинно-следствена.
Нещо повече, далеч по-ранно изследване от 1956 г. дало интересни резултати – три групи били подложени на диета съответно с 90% прием на въглехидрати, на протеини и на мазнини. На финала на експеримента групата, която хапвала основно мазнини, била отслабнала най-много.
И обратно в наши дни, съвсем скорошно изследване пък не е показало връзка между приема на мазнини и риска от кардиоваскуларни заболявания, точно обратното – наситените мазнини се оказали предпазващи.
Друг експеримент установил, че диета с ниско съдържание на мазнини е вредна за здравето.
Грешното схващане, че мазнините са вредни, доведе до това хранителната индустрия да ги заменя със захар, за която е доказано, че е рисков фактор за метаболитен синдром, който може да доведе до развитие на диабет.
Днес вече промяната в храненето се случва и на национално ниво. Швеция е първата държава, която развива национално хранително ръководство, което се основава на нисък прием на въглехидрати и висок на мазнини.
Шведският съвет за оценка на здравните технологии призна, че диета с прием на мазнини подобрява нивата на кръвна захар, редуцира триглицеридите и подобрява “добрия” холестерол – всичките признаци на инсулиновата резистентност, причина за диабет – и има само ползи за здравето, включително и отслабване.
Митове и факти за целулита
Най-добрият орален секс в живота ѝ
Колко често трябва да полирате ноктите?