Има много противоречиви мнения за ползата и вредата, които оказва прясното мляко върху човешкия организъм.
Някои съвременни изследвания посочват, че то действа като силен антидепресант, като освен това има и благотворно влияние върху хормоналните нива на жлезите с вътрешна секреция и особено на половите органи, гърдите и щитовидна жлеза.
Според древната индийска система за грижа за здравето – „Аюрведа“, кравето мляко се използва за пречистване на повечето аюрведични билки. Особено полезно е да приемате лекарства, консумирайки мляко, защото има много по-бърз и по-силен ефект.
Но „Аюрведа“ разкрива няколко основни тайни за млякото, които може и да ви изненадат, но са от полза за вашето здраве. Ето ги и тях!
Винаги горещо
Според изследванията, прясното мляко трябва да се консумира само горещо. То е с най-добри свойства, когато е току-що издоено от кравата и е още топло. Според „Аюрведа“, в този момент то може да се консумира директно без варене. Иначе трябва да се вари на бавен огън, като впоследствие само се претопля. Задължително го пийте, както отпивате горещ чай. Учените са установили, че студеното мляко поражда слуз, която може да до астма или алергии. Това се случва, тъй като както студеното мляко, така и всички студени млечни продукти предизвикват натрупване в излишък на Кафа доша, според Аюрведа.
Комбинирайте с канела
Най-здравословно за възрастните хора е да пият прясно мляко в комбинация с подправки. Те действат като катализатори за правилното му разграждане. Най-добрите варианти са канела, куркума, джинджифил, карамфилчета и черен пипер. Може да заложите и на по-екзотичните варианти като анасон, резене и кардамон, които го превръщат в страхотна тонизираща напитка. Киселото мнляко пък може да консумирате под формата на айрян с малко сол.
Идеално за вегетарианци
Кравето мляко е най-подходящо за вегетарианците, тъй като чрез него най-лесно могат да си набавят необходимите за организма калций, магнезий, желязо, йод и протеини. Специалистите обясняват, че тези важни елементи може и да не са в големи количества, пък ще се усвоят на 100% от организма, стига да спазвате правилата за консумацията на млякото.
Пийте само краве мляко
Според „Аюрведа“ е добре да консумирате само краве мляко. Всичките негови заместители под формата на соево, оризово и бадемово мляко, всъщност не са мляко заради ГМО-то в тях. Соята например, е вредна във всичките й форми и няма такава полза, както животинското мляко. Освен кравето, може да заложите и на козе мляко, но то не се препоръчва за ежедневна консумация, тъй като предизвиква запек.
Смутитата са табу
Тук имаме една лоша новина за почитателите на смутитата. Не е подходяща комбинацията на прясно мляко със сурови плодове или зеленчуци. Не се препоръчва да се съчетава и с месо, сирена и кашкавали, защото е трудно за усвояване от организма и ще нанесе повече вреда, отколкото полза на организма.