Щом от Moët & Chandon вече препоръчват да пием шампанското си с пържени картофи, значи и ние все пак имаме някакъв усет за кулинария.
Новината е малко изненадваща. Но действително от Moët смятат, че пържените картофки се съчетават много добре с пенливата напитка.
Тъй като са хрупкави и солени, те допълват добре свежестта на шампанското и усещането от миниатюрните мехурчета, смята Мари-Кристин Оселин, мениджър по качеството и комуникациите в Moët & Chandon, цитирана от списание Esquire. Номерът е да консумирате картофките само със сол, без сосове или сирене. “Шампанското е питие, към което подхождат семпли храни с не повече от три съставки”, съветва Оселин.
Всъщност, в известния в Ню Орлиънс ресторант Sylvain, едно от най-популярните предложения са именно пържени картофи с шампанско Delamotte Brut, като малката порция е 40 долара, а голямата – 90.
Виненият редактор на списание Food & Wine Рей Айл също е фен на комбинацията. “От години повтарям, че солената и мазна храна е перфектната комбинация с висококиселинна напитка с мехурчета. Пържени картофки, чипс и дори пържени свински кръгчета. Макар че от Moët & Chandon едва ли ще ви препоръчат пърженото свинско – то вече е прекалено простовато за тях!”