Днес в “Кулинарен уикенд” ви предлагаме да си направите една невероятно вкусна лятна супа, за която ви трябват много малко съставки.
Ето какво ви е нужно за 4 порции:
1 торбичка замразен грах
1 супена лъжица дребно нарязан лук
1/2 кутийка средна заквасена сметана
1 бурканче песто
сол на вкус
пипер на вкус
В малък тиган комбинирайте граха, лука и половин ч.ч. вода. Добавете малко мазнина и гответе на средна температура, разбърквайки постоянно, докато грахчетата не омекнат достатъчно.
Изсипете сместа в купа (може и в блендер), добавете сметаната, 3 с.л. песто и 1 ч.ч. студена вода.
Подправете със сол и пипер на вкус, а след това оставете супата да изстине поне два часа. Когато сервирате, разпределете в четири купички, а след това на всяка добавете по малко песто отгоре.