Признаваме си, че рядко правим мъфини. Но не, защото не ги обожаваме, а заради режима си, в който въглехидратите рядко имат място.
Тези мъфини обаче няма как да подминем. Толкова вкусни и толкова лесни за направа, просто няма как да не ги пригтовите в тази страхотна есенна вечер. Порциите са за 12 души, така че смело може да поканите и приятели. А като всяка рецепта с пиле, чаша бяло вино ще бъде перфектното допълнение.
Продукти:
2 яйца
2 чаени чаши брашно
½ чаена чаша олио
1 ½ чаена чаша кисело мляко
1 ч.л. бакпулвер
200 г пилешко месо
4 стръка босилек
Начин на приготвяне:
Киселото мляко, яйцето и олиото се изсипват в дълбока купа и се разбиват. Отделно пресявате брашно и бакпулвер и ги добавяте към тази смес. Разбивате с миксер до получаването на хомогенна смес.
Нарежете на ситно и запържете пилето до златисто. Накълцайте на ситно пресния босилек. Добавете ги към сместа и разбъркайте добре с лъжица.
В метална форма поставете хартиени кошнички и в тях разпределете сместа.
Мъфините се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 35 минути. Изваждат се и се поднасят топли или охладени.