Този уикенд ви предлагаме един апетитен начин да се възползвате от качествата на супер храната киноа, а именно – любимите ни мъфини!
Какво ви е нужно
225 гр брашно
110 гр киноа
120 гр нарязани сушени червени чушки
100 гр бяло сирене или фета, намачкано
100 гр настърган кашкавал
250 мл мляко
250 мл мляко
риган
1 яйце
80 мл зехтин
Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете хартиени кошнички във формичките за мъфини. В голяма купа смесете брашното и киноата, разбърквайки междувременно, за да се смесят добре. Добавете чушките, намачканото сирене, кашкавала и ригана в сместа. Отново разбъркайте добре, докато се разпределят навсякъде.
В отделна купа разбийте яйцата, млякото и зехтина. Добавете към сухата смес и продължете да бъркате, докато не се получи хомогенна смес. С помощта на супена лъжица напълнете формичките на 3/4 от дълбочината им. Поставете ги във фурната и печете в продължение на 20 мин. Проверявайте с клечка за зъби дари са добре изпечени и отвътре. След като ги извадите от фурната, оставете ги да се охладят на решетка за 5-10 минути. Сервирайте топли.
Снимки: coolartisan.net