След големите празници и похапването след това, сме сигурни, че в момента залагате предимно на по-леки ястия.
Ето защо сме ви приготвили един страхотен италиански омлет със сушени домати, броколи и сирене. Пробвайте и няма да съжалявате!
Необходими продукти:
1 глава броколи (нарязана на розички)
8 яйца
1 с.л. масло
1 връзка пресен лук (нарязан на ситно)
1 ч.л. мащерка
½ ч.ч. олио
сушени домати
200 г сирене (натрошено)
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Бланширайте броколите около минута в подсолена вода. Внимавайте обаче да не променят цвета си. Извадете ги с решетъчна лъжица и оставете в подходящ съд да изстинат. Прецедете ги.
В отделна купа разбийте яйцата, като добавите солта и черния пипер, мащерката и бланшираните броколи.
Запържете доматите и лука, и ги добавете към яйчената смес с броколите. Разбъркайте внимателно и запържете всичко в тефлонов тиган за около 2 минути от всяка страна. Изсипете ги в една тавичка и добавете натрошеното сирене. Запечете ги във фурната за около 3 минути, докато сиренето се разтопи и придобие златист цвят.