В студените дни на масата си трябва да имаме по-хранителни ястия. Предлагаме ти рецепта за пълнозърнеста паста с брюкселско зеле, сирене и картофи.
Съставки:
750 гр. брюкселско зеле, изчистено и нарязано на половинки
250 гр. печени картофи, обелени и нарязани на 2-3 сантиметрови кубчета
500 гр. пълнозърнеста паста
Сол
100 гр. сирене рикота
50 гр. масло, размекнато
1 супена лъжица чесън на прах
4 листа градински чай, накъсани
50 гр. пармезан
1. Загрей предварително фурната на 200 градуса и напълни голяма тенджера с вода, в която да свариш брюкселското зеле, картофите и пастата.
2. Когато водата заври, сложи сол, изсипи споменатите в точка 1 продукти и остави водата да заври и ги вари 8-10 минути докато картофите омекнат. Точно преди да ги отцедиш, извади 2 чаши от бульона.
3. Постави отцедените продукти в тава за печене. След това добави сиренето рикота и една чаша от бульона. Разбъркай добре, за да смесят продуктите. Добави още от бульона, ако пастата ти се струва прекалено суха.
4. Загрей маслото и поръси с чесновия прах в малък тиган. Когато маслото се разтопи, добави градинския чай. Остави на тигана още половин минута. След това с лъжица изгреби маслото и листата градински чай и ги изсипи върху картофите с брюкселско зеле. Поръси с пармезан и печи във фурната за 20 минути или докато хване лека златиста коричка. Остави да поизстине за 15 минути и сервирай.
Виж още:
Пилешки пай със сирене
Баница със сирене
Брускети
