Рецепти : Лесни рецепти02 ДЕКЕМВРИ 2018

Вегетарианско калцоне с гъби и рикота

Идеалната вечеря за студените дни

Ако сте сред почитателите на тестените изделия и особено на пицата, но не искате да нарушавате твърде много диетата си, то тогава вегетарианското калцоне, пълнено с кейл, гъбки и сирене рикота, е именно за вас.

Оригинална италианска рецепта за тесто за пица

Освен, че се прави бързо и лесно, това калцоне е и много вкусно и най-вече полезно. Може да го похапвате в дните, когато ви се ядат въглехидрати, но не и месо. Едно интересно и свежо разнообразие за менюто ви.

Какво ви е необходимо?

450-500 гр тесто за пица

1 с.л. зехтин

1/2 глава лук

2 скилидки чесън

2 ч.ч. нарязан кейл

1 ч.ч. гъби

1 ч.ч. сирене рикота

1 ч.ч. нарязана моцарела

1/4 ч.ч. пармезан

1/4 ч.л. сушен босилек

Маринара сос

Сол и пипер на вкус

Image result for calzone kale mushrooms ricotta

Как да го направите?

Загрейте фурната на 200 градуса, а тестото оставете докато не придобие стайна температура.

В дълбок тиган изсипете зехтина и след като загрее добавете лука и го гответе около 3-4 минути. Прибавете и чесъна и бъркайте още 1-2 минути. Накрая добавете кейла и гъбите и захлупете с капак за около 4-5 минути, след което свалете от огъня.

В голяма купа смесете рикотата, моцарелата и пармезана. После прибавете и сготвения кейл и гъби към сместа. Добавете босилека и овкусете със сол и пипер.

Тестото за пица разделете на 4 парчета с един размер и всяко от тях оформете като топка. Разточете топката във формата на кръг с диаметър 16-17 см. Краищата на тестото “намажете” с вода, за да залепват после по-лесно. Изиспете по средата на кръга 1/2 чаша от сместа и внимателно сгънете на две във формата на калцоне, като оставите около 2см разстояние до краищата. Притиснете с върха на вилица, за да запечатате още по-добре всяко калцоне. Намажете го със зехтин, за да се запече до златисто.

Наредете калцонетата в тава върху хартия за печене и печете около 18-20 минути. След като изстинат за 5 минути, ги сервирайте топли със сос Маринара.

Read Also

ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ ЗА ЛЕСНИ РЕЦЕПТИ

Лесни рецепти16 ФЕВРУАРИ 2019

Мини рулца пица пеперони

Една страхотна алтернатива на традиционната пица

Лесни рецепти11 ФЕВРУАРИ 2019

Направете си домашно бадемово мляко само в 3 стъпки

Страхотен източник на калций, без никакъв холестерол

Лесни рецепти09 ФЕВРУАРИ 2019

Сандвич с печен картоф, ябълки и синьо сирене

Колкото нестандартен, толкова и вкусен

Лесни рецепти26 ЯНУАРИ 2019

Свежа салата с паста и скариди

Вкусна, лесна и отнема само 20 минути, за да я приготвите