Лесни рецепти26.09.2017

Ферментирал червен лук за салати

Добавете есенен аромат към зеленчуковите гарнитури

С идването на есента, салатите, които слагаме на масата, стават по-богати и питателни.

Открихме начин да ги направим и много по-вкусни. В блога Gourmet Friday ни предлагат рецепта за ферментирал червен лук, който е чудесно допълнение към всякакъв вид салати.

За целта се използва метод, известен като лакто-ферментация, представляващ ферментация в солен разтвор. Този метод позволява да запазим полезните свойства на зеленчуците, а в случая запазва характерния аромат на лука и същевременно намалява острия лют вкус.

Необходими продукти:

  • 2 глави червен лук
  • 1 ч.л. морска сол
  • 250 мл изворна водаНачин на приготвяне:

Обелете лука и поставете люспите на дъното на подходящ буркан. Така ще запазите характерния ярък цвят на зеленчука. Разрежете останалата част първо на две, а след това на тънки резенчета и сложете в буркана върху люспите.

Разтворете морската сол във водата и залейте лука в буркана, така че да бъде покрит изцяло.

След пет до седем дни ще имате готов ферментирал червен лук за салати.

Открийте още интересни кулинарни предложения на gourmetfriday.com

More from

ГУРМЕ

Диетични кюфтенца от сьомга

Изпробвайте следната рецепта и ще останете впечатлени

Горещи коктейли за празниците

Тези топли рецепти ще направят времето у дома още по-уютно

Три разкошни рецепти за сладкиши

Апетитно вдъхновение от празничното издание EVA Cook Book

Впечатлете гостите си с това сладко плато

Комбинирайте готови сладкиши по оригинален начин. Няма нужда от печене!

Празничните рецепти на Миранда Кер

Моделът залага на здравословни изкушения и по Коледа и Нова година

Коледните курабийки на Mimi's Fashion Moments

Гост блогърът на Miss Bloom Милена Витанова споделя любимата си празнична рецепта

Посрещаме 2018-та с много балончета и звезден блясък

Moët & Chandon с неустоимо предложение за празничните вечери

Рецептите на EVA в празнично кулинарно издание

60 рецепти от шеф готвачи и още вкусни вдъхновения

Печени фъстъци с подправки

Идеалната рецепта за коледната трапеза... и не само!

Какво издава за вас любимият ви коктейл

Изводите, които си правят барманите от това, което пием

Малинов чийзкейк без печене

Най-лесната рецепта, с която ще блеснат дори начинаещите домакини

Бяла пица с кисело мляко, рикота, домати и босилек

Позволявате си рядко да хапвате пица, заради хранителния си режим, защото не сте опитали тази...