Рецепти : Десерти16 ЯНУАРИ 2022

Кулинарен уикенд: Суфле с мед и лимон

Впечатляващ и вкусен десерт по френска техника

Кулинарен уикенд: Суфле с мед и лимон

Шоколадовото суфле винаги ще бъде класика сред десертите, но днес ви предлагаме една по-нетрадиционна рецепта.

Ако искате да разнообразите репертоара или да впечатлите някой специален, това е десертът, който ви трябва за повода – суфле с мед и с аромат на лимон. Рецептата носи подписа на гръцката кухня, но използва френска техника, затова и крайният резултат е още по-специален.

За да го приготвите, ще ви трябват:

100 грама мед

100 грама брашно

кората от лимон и половина

300 милилитра топло мляко

4 супени лъжици захар

4 яйца

120 грама краве масло

пудра захар за поръсване

Приготвяне:

Намазнете шест формички за суфле, рамекин. Отделете белтъците и жълтъците от яйцата и разбийте белтъците на сняг. Разбъркайте меда и захарта в топлото мляко и добавете лимоновата кора. Разтопете маслото на ниска температура и бавно към него добавете брашното. Бъркайте постоянно и добавете млечната смес. Разбъркайте добре, а след това махнете от котлона, за да добавите жълтъците един по един, като отново бъркате непрестанно. Оставете сместа да изстине малко и след това внимателно я изсипете при белтъците. На този етап е важно да не бъркате агресивно, а само леко да загребвате от белтъците с шпатула по ръбовете на съда, докато изсипвате течността, за да получите накрая пухкава смес. Разпределете я в рамекините и печете на 190 градуса за 25-30 минути. Не отваряйте фурната, докато не са готови. Сервирайте все още топли с малко пудра захар отгоре по желание.

ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ ЗА ДЕСЕРТИ

Салата с диня: идеалната рецепта за лятото
Десерти05 АВГУСТ 2022

Салата с диня: идеалната рецепта за лятото

Веднъж опитали динята в салата или в комбинация с добре балансиращи се солени съставки, никога няма да се откажете от рецептата, която ще ви предложим.

Десерт с кисело мляко и ананас
Десерти05 АВГУСТ 2022

Десерт с кисело мляко и ананас

Киселото мляко е идеалната идея за приготвяне на летен десерт. Днес го комбинираме с ананас. Страхотен е за вашето следобедно кафе или пък за детско парти.

Шоколадов мус с 2 съставки
Десерти29 ЮЛИ 2022

Шоколадов мус с 2 съставки

Време е за любимия съботен десерт, който да приготвим заедно.

Креативен домашен сладолед
Десерти22 ЮЛИ 2022

Креативен домашен сладолед

Замразено кисело мляко с шоколад и къпини! Този десерт е много лесен за приготвяне, но и изключително достоен за лятната ни трапеза.